So it begins...

 ... för att citera en av mina absoluta favoritfilmer, Lord of the rings. Nu är ju detta inte jämförbart med  slaget vid Helm's Deep, men närapå. Vem vet när slaget är över? Vem vet hur det kommer att sluta? Men nu finns ingen återvändo. Precis som vi får bryta ihop och komma igen när det känns motigt, måste köket brytas ner helt för att byggas upp igen i ny skepnad. Ner till stommen. Som traditionen bjuder här på hemmanet sysslar vi inte med ytrenovering och söndagspyntande. Här tar vi fram stora släggan direkt och demolerar duktigt. Fast portionsvis.